Для работы программы с начала установите COMPOUND и v7Plus.
Позволяет просматривать структуру, и данные БД.
В том числе и удаленные данные в читабельном виде, и восстанавливать их (для ДБФ версии).
Любители писать эмуляторы 1с, смогут почерпнуть в ней начальные знания по структуре ДБ.
Периодически, народ спрашивает, как выгрузить данные из 1с в Access и т.п.
Выгрузить данные легко, а вот сохранить и прописать связи между этими данными уже намного сложнее. Данный просмотрщик собирает все нужные данные в таблицу значений (80 % работы), остальное уже вопрос техники.
Ограничение, бух данные и расчет мне были не нужны, и я их пропустил.
Тоже самое касается строк неограниченной длинны и периодических реквизитов.